Recette de curry de bœuf indien

**Recette de Curry de Bœuf Indien : Un Voyage Culinaire au Cœur des Saveurs Indiennes**

Le curry de bœuf indien est l’un des plats les plus populaires et savoureux de la cuisine indienne. Avec sa combinaison d’épices parfumées, de viande tendre et de sauce riche, ce plat est un véritable festin pour les papilles. Que vous soyez un amateur de cuisine indienne ou que vous découvriez ce style culinaire, ce curry de bœuf ne manquera pas de vous séduire. Découvrez cette recette simple mais délicieuse qui apportera la chaleur et les saveurs de l’Inde dans votre cuisine.

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### **Ingrédients du Curry de Bœuf Indien**

Pour réaliser un curry de bœuf indien authentique, voici les ingrédients essentiels à avoir sous la main :

#### **Pour la marinade :**
– 500 g de bœuf (choisir une viande tendre comme l’épaule ou le collier, coupée en morceaux)
– 2 cuillères à soupe de yaourt nature
– 1 cuillère à soupe de poudre de curry
– 1 cuillère à soupe de garam masala
– 1 cuillère à café de curcuma
– 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
– 1 cuillère à soupe d’ail émincé
– Jus d’un demi-citron
– Sel au goût

#### **Pour la sauce :**
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de ghee (beurre clarifié)
– 2 oignons moyens, finement hachés
– 2 tomates, pelées et concassées (ou 1 boîte de tomates concassées)
– 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
– 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
– 1 cuillère à soupe de cumin moulu
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 à 2 piments verts (facultatif, selon votre goût pour le piquant)
– 1 tasse de lait de coco ou de crème (pour une texture plus riche)
– 1/2 tasse d’eau ou de bouillon de légumes
– Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture

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**Préparation du Curry de Bœuf Indien**

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